سیر، به طور گسترده به عنوان طعم دهنده در غذا استفاده می‌شود؛ در طول تاریخ باستان و مدرن به عنوان دارویی نیز مورد استفاده قرار گرفته است. سیر برای پیشگیری و درمان طیف گسترده‌ای از شرایط و بیماری‌ها استفاده می‌شود. سیر و فرآورده‌های آن برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی عروقی شناخته شده‌اند. مصرف این گیاه مقوی اثرات قابل توجهی در کاهش فشار خون، جلوگیری از آتروز، کاهش کلسترول، مهار تجمع پلاکت‌های خون و افزایش فعالیت فیبرینولیتیک دارد. مطالعات نشان داده که مصرف روزانه‌ی این صیفی ابتلا به آنفلوآنزا و سرماخوردگی را تا ۶۳٪ کاهش می‌دهد؛ به همین دلیل به افرادی که زیاد دچار این بیماری‌ها می‌شوند پیشنهاد می‌شود حتما خرید آن را در لیست سبد مصرفی خود قرار دهند. علاوه بر موارد ذکر شده سیر یک درمانگر عالی برای عفونت‌هاست. سیر صادراتی به سه روش بسته‌بندی می‌شود؛ استفاده از توری، استفاده از کارتن‌های مقاوم و ضخیم و بسته‌بندی در سبد. مشتریانی که به بسته‌بندی اصولی سیر صادراتی بسیار اهمیت می‌دهند، معمولاً سبد یا توری را انتخاب می‌کنند. نگهداری سیر در داخل کارتن، کمی دشوارتر است؛ با این حال برای فروش عمده سیر، کارتن می‌تواند ابزار مفیدتری باشد.