يعتبر القرع مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين ، وهو مفيد لصحة العين والبروستات ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ، لكنها غنية بالفيتامينات والمعادن الموجودة جميعها في بذورها وأوراقها ولحمها. هناك العديد من الطرق لدمج هذا القرع في الحلويات والشوربات والسلطات والكعك والفطائر والمواد الحافظة وحتى كبديل للزبدة. يحتوي هذا المنتج على: فيتامين A وفيتامين C وفيتامين E والريبوفلافين والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والثيامين وفيتامين B6 وحمض الفوليك ونياسين البانتوثينيك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور.
يتم تصدير القرع في عبوات أكياس نانو بأفضل الظروف. يعد استخدام عبوات النانو لتقديم منتجات عالية الجودة إلى البلدان الأخرى هي أفضل طریقة.